Economía
Torta de 1.5 toneladas establece un récord Guinness en México
México.- Entre música, aplausos, aromas de pan y distintos ingredientes, una multitud con platos en mano convirtió la tradicional Feria Internacional de la Torta en la capital mexicana en un evento de importancia mundial.
En la alcaldía Venustiano Carranza de Ciudad de México, la preparación de una torta de cien metros y 1,5 toneladas consiguió un récord Guinness como la torta en porciones más grande del mundo.
Decenas de torteros, con cofias, cubrebocas y guantes, trabajaron alineados en largas mesas, mientras el público observaba con expectación y el presentador contaba el avance de cada sección.
La torta incluyó jamón, milanesa, salchicha, frijoles, chistorra, mole, mariscos, carnitas, verduras y carnes como jabalí, formando parte de más de cincuenta variedades en una sola pieza.
La expectación aumentó cuando la torta fue segmentada para su pesaje.
El pesaje, bajo estrictos protocolos de higiene y supervisado por observadores, generó una espera que mantuvo a miles de asistentes enfocados en el escenario, entre música y bebidas.
Al anunciar el resultado, el juez de Guinness World Records en México, Alfredo Arista, dio la bienvenida a los responsables a la “familia” de la organización.
“A partir de hoy ustedes son ‘officially amazing’, oficialmente asombrosos. Muchas felicidades”, proclamó Arista.
Este reconocimiento representó un hito para la feria, que celebra veintiún ediciones, transformando cada año la explanada en una fiesta de la gastronomía popular.
En 2024, el encuentro elaboró una torta de 76 metros y casi 950 kilos; en 2025 alcanzó noventa metros, pero esta fue la primera vez que obtuvo la certificación de Guinness World Records.
Mario Bustos, representante de Tortas Selectas Chalco y participante desde hace más de quince años, compartió su emoción por ser parte de la preparación.
“No hay palabras. Es una cosa maravillosa, una cosa hermosa vivir esta experiencia”, dijo.
La comensal Ana Laura Ortega Ramírez dejó sus actividades para asistir a la inauguración y probar una porción de milanesa, quesillo y salchicha.
«Es una vez al año. Entonces es como darte un espacio para probar las delicias que nos ofrecen”, comentó mientras continuaba el reparto.
Más de noventa expositores participaron durante los cinco días del encuentro.
La alcaldesa Evelyn Parra explicó que el récord dependía del peso y no del tiempo de montaje, como en años anteriores.
Parra también destacó la participación de expositores de diferentes estados mexicanos y de países como Colombia, Argentina, Venezuela, España, República Dominicana y Alemania.
La jefa de Gobierno capitalina, Clara Brugada, afirmó que la feria fortalece la economía local y recordó que en la ciudad operan cerca de 10.000 negocios dedicados a las tortas.
Tras el pesaje, las mesas se llenaron nuevamente de cuchillos y charolas. La torta récord fue repartida entre el público, al ritmo de la música que convirtió la espera en una celebración mundial en la capital de México.
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